Essen und Trinken

Mit Stolz präsentieren wir Ihnen im Brauhaus „Zur alten Fassfabrik“ unsere hervorragende regionale Küche in Begleitung unserer Bierspezialitäten aus der „Marlower Brauerei“, unserer hauseigenen Braumanufaktur.

Brauhaus

Brauhaus "Zur alten Fassfabrik"

Sie möchten unser eigens hergestelltes Marlower Bier probieren? Oder raffinierte Fleisch- und Fischgerichte oder Burger? Unser Brauhaus direkt am Hotel hat täglich für Sie geöffnet. Genaue Details finden Sie hier.

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Speisekarte
Brauhaus

Vorspeisen, Suppen und Salate

  • Soljanka G, L
    7.00 €
  • Sellerie-Birnen-Cremesüppchen A, C, J
    mit Croutons
    7.00 €
  • Antipasti-Teller 3, 7, 2, C, D, G, L
    mit hausgebackenem Brot
    9.00 €
  • Brauhaussalat mit gebr. Hähnchenspieß 7, 2, 4, A, C, D, G, I, L
    bunte Salatvariation, Antipasti und hausgebackenes Brot
    18.00 €
  • Warmer Ziegenkäse im Parmaschinkenmantel C, G, L
    Wildkräutersalat, Feigen-Chili-Senf (Senfmühle Schlemmin)
    11.00 €

Fleisch

  • Rippchen vom Kalb 15, C, D, J
    in Barbecue-Marinade mit Pommes frites von der Süßkartoffel und Coleslaw
    28.00 €
  • Pulled Pork 15, A
    Zart geschmorte Schweineschulter (300 g), exotisch abgeschmeckt, zerpflückt serviert im Ciabatta-Baguette mit hausgem. Krautsalat
    20.00 €
  • „Marlower Brauerschnitzel“ (300 g) vom Schwein wahlweise vom Kalb (32.00€) 3, 2, A, B, D, G, I, K, L
    mit knuspriger Marlower Treberpanade, Bratkartoffeln und kleinem Salat
    24.00 €
  • Schnitzel „Balkan Art“ (200 g) 3, 6, A, C, D
    Schnitzel vom Schwein mit Letscho-Käse-Haube, dazu Pommes frites
    21.00 €
  • Schweinefiletmedaillons 5, 2, A, C, D, J, L
    mit Champignons á la créme und Herzoginkartoffeln
    23.00 €
  • RIESEN-Currywurst (180 g) 3, 2, 4, 15, A
    mit großer Portion Pommes frites, dazu ein großes Marlower Bier (0,5 l), frisch vom Fass
    16.00 €
  • Teriyaki Hähnchenbrust A, H
    mit Spinat, Blumenkohl, Kichererbsen, Linsen, Kirschtomaten und Paprika
    24.00 €
  • Wildgulasch A, D, J, L
    mit Spätzle und Preiselbeer-Birne
    25.00 €
  • Rumpsteak von der Färse 1, 2, A, C, D, J, L
    mit Paprika-Pilz-Zwiebel-Gemüse, Herzoginkartoffeln und Rotweinsauce
    35.00 €

Fisch

  • Gebratenes Lachsfilet A, F, H, J, L
    mit Grünen Bohnen, Erbsen, Spinat, Lauch, Sojabohnen und Kirschtomaten
    26.00 €
  • Gebratenes Zanderfilet A, C, F, J, L
    mit Weißweinsauce, Blattspinat A,C und Dillkartoffeln
    21.00 €

Marlower Burger

  • Big „V“ – Vegetarisch 3, 5, 2, A, C, G, I, L
    Rote-Beete-Burger, Tomatenscheiben, Zwiebeln Gewürzgurke, Blattsalat und Cocktailsauce von HEINZ®, Schwarzkümmel-Bun (Landbäckerei Kröger)
    14.00 €
  • Big „B“ – Bacon 5, 1, 2, A, B, C, D, G, L
    mit Rindfleisch (180 g, Pistol Prime), knusprig gebratenen Baconscheiben1,2, Käse, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Blattsalat, Smokey BBQ Sauce und Kakao-Sesam-Bun (Landbäckerei Kröger)
    17.00 €
  • Big „G“ – Geflügel 3, 5, 2, A, C, D, G, I, L
    mit Hähnchenfleisch (180 g) in Teriyaki-Marinade, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Blattsalat, Cocktailsauce und Dinkel-Bun (Landbäckerei Kröger)
    16.00 €
  • Big „K“ – Käse 5, A, B, C, D, G, L
    mit Rindfleisch (180 g), Cheddarkäse, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Zwiebeln, Blattsalat, Sweet BBQ Sauce und Dinkel-Bun (Landbäckerei Kröger)
    16.00 €
  • Big „XXL“ – Ist er zu groß, bist du zu schwach! 5, 1, 2, A, B, C, D, G, L
    mit Rindfleisch (360 g, Pistol Prime), Cheddarkäse, knusprig gebratenen Baconscheiben, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Zwiebeln, Blattsalat, Smokey BBQ Sauce, Kakao-Sesam-Bun (Landbäckerei Kröger)
    23.00 €
  • Big „S“ 5, A, C, D, F, G, H, L
    mit Rindfleisch (180 g Pistol Prime), Gewürzgurken, Tomaten, Jalapeños, Cheddar, Zwiebeln, Himbeer-Chili-Burger-Sauce und Schwarzkümmel-Bun (Landbäckerei Kröger)
    17.00 €

Alles Leckere von der Kartoffel

  • Pommes frites klassisch (ca. 300g)
    5.00 €
  • Pommes frites von der Süßkartoffel (ca. 300 g)
    8.00 €
  • Twisters – gedrehte Kartoffelstreifen (ca. 300 g) A
    mit leckerer herzhafter Würzung
    7.00 €
  • Wedges – herzhafte Kartoffelspalten (ca. 400 g) A
    7.00 €
  • Kroketten (8 Stück) A, C, D
    5.00 €
  • Herzoginkartoffeln (8 Stück) A, C, D
    5.00 €
  • Bratkartoffeln 3, 2
    6.00 €

Kindergerichte

  • 5 Fischstäbchen mit Pommes frites 15
    mit Pommes frites, dazu Ketchup
    10.00 €
  • Chicken Nuggets 15
    mit Pommes frites und Ketchup
    11.00 €

Desserts

  • Schwarzwälder Kirsch nach Art des Hauses A, C, D
    Pancake mit Panna Cotta, Kirschen und Schokosauce
    9.00 €
  • Himbeersorbet C, D, L
    mit Schoko-Vanille-Crème und geschmortem Pfirsich
    9.00 €

Inhaltsstoffe

1Geschmacksverstärker, 2Konservierungsstoff, 3Antioxidationsmittel, 4Phosphat, 5Farbstoff, 6Süßungsmittel, 7geschwärzt, 8geschwefelt, 9gewachst, 10chininhaltig, 11coffeinhaltig, 12enthält Phenylalainquelle, 13gentechnisch verändert, 14aus Fleischstücken zusammengesetzt, 15Zucker und einem Süßungsmittel

Allergene

Aenthält glutenhaltiges Getreide, Benthält Sesamsamen, Centhält Milch (einschließlich Laktose), Denthält Eier, Eenthält Erdnüsse, Fenthält Fisch, Genthält Senf, Henthält Soja, Ienthält Schalenfrüchte, Jenthält Sellerie, Kenthält Lupine, Lenthält Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg, Menthält Krebstiere, Nenthält Weichtiere
Marlower Brauerei

Marlower Brauerei

Unsere hauseigene Braumanufaktur produziert seit 2013 fünf einzigartige Fassbiersorten sowie unsere eigene Craft Beer Edition.

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Burger & Bier to go

Burger & Bier to go

  • Burger + Bier aus der Karte wählen
  • Telefonisch unter 038221 - 42240 bestellen
  • ca. 20 min später im Hotel abholen
  • Schmecken lassen!
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