Essen und Trinken

Mit Stolz präsentieren wir Ihnen im Brauhaus „Zur alten Fassfabrik“ unsere hervorragende regionale Küche in Begleitung unserer Bierspezialitäten aus der „Marlower Brauerei“, unserer hauseigenen Braumanufaktur.

Brauhaus

Brauhaus "Zur alten Fassfabrik"

 

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Speisekarte
Brauhaus

Suppen und Salate

  • Antipasti-Teller
    mit hausgebackenem Brot
    7.00 €
  • Soljanka
    6.00 €
  • Gebackener Büffelmozzarella
    auf mariniertem Tomaten-Rucola-Salat
    14.00 €
  • Brauhaussalat mit gebratenem Hähnchenspieß 3, 7, 2
    bunte Salatvariation, Antipasti und hausgebackenes Brot
    14.00 €

Fleisch

  • Rippchen vom Kalb
    in Barbecue-Marinade mit Pommes Frites von der Süßkartoffel und Coleslaw
    23.00 €
  • Pulled Pork 15
    Zart geschmorte Schweineschulter (300 g), exotisch abgeschmeckt, zerpflückt serviert im Ciabatta-Baguette mit hausgem. Krautsalat
    17.00 €
  • „Marlower Brauerschnitzel“ (300 g) vom Schwein wahlweise vom Kalb (27.00 €) 3, 2
    mit knuspriger Marlower Treberpanade, Bratkartoffeln und kleinem Salat
    21.00 €
  • Schnitzel „Balkan Art“ (200 g) 3, 6
    Schnitzel vom Schwein mit Letscho-Käse-Haube, dazu Pommes frites
    19.00 €
  • Schweinefiletmedaillons 5, 2
    mit Champignons á la créme und Herzoginkartoffeln
    18.00 €
  • RIESEN-Currywurst (180 g) 3, 2, 4
    mit großer Portion Pommes frites, dazu ein großes Marlower Bier (0,5 l), frisch vom Fass
    14.00 €

Fisch

  • Knusprig gebratenes Zanderfilet
    mit Blattspinat und Dillkartoffeln
    19.00 €
  • Gebratenes Lachsfilet
    mit Bandnudeln, gebratenen Pfifferlingen, Kirschtomaten und frittiertem Rucola
    25.00 €

Marlower Burger

  • Big „V“ – Vegetarisch 3, 5, 2
    mit asiatisch mariniertem Weißkraut, Tomaten, Gewürzgurke, Blattsalat und hausgemachter Sauce im leckeren Vollkorn-Bun
    12.00 €
  • Big „B“ – Bacon 5, 1, 2
    mit Rindfleisch (200 g), knusprig gebratenen Baconscheiben, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Blattsalat, Barbecue-Sauce von HEINZ®
    14.00 €
  • Big „G“ – Geflügel 3, 5, 2
    mit knusprigem Hähnchenfleisch (200 g), Tomatenscheiben, Zwiebeln, Blattsalat, Curry-Mango- Sauce von HEINZ® im leckeren Vollkorn-Bun
    14.00 €
  • Big „K“ – Käse 5
    mit Rindfleisch (200 g), Cheddarkäse, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Zwiebeln, Blattsalat, Burger Relish von HEINZ®
    14.00 €
  • Big „XXXL“ – Ist er zu groß, bist du zu schwach! 5, 1, 2
    mit Rindfleisch (400 g !!!), Cheddarkäse, knusprig gebratenen Baconscheiben, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Zwiebeln, Blattsalat, Barbecue-Sauce von HEINZ®
    19.00 €

Alles Leckere von der Kartoffel

  • Pommes frites klassisch (ca. 200g)
    4.00 €
  • Pommes frites von der Süßkartoffel (ca. 200 g)
    5.00 €
  • Twisters – gedrehte Kartoffelstreifen (ca. 200 g)
    mit leckerer herzhafter Würzung
    5.00 €
  • Wedges – herzhafte Kartoffelspalten (ca.300 g)
    5.00 €
  • Kroketten (8 Stück)
    4.00 €
  • Herzoginkartoffeln (8 Stück)
    4.00 €
  • Bratkartoffeln 3, 2
    5.00 €

Kindergerichte

  • 5 Fischstäbchen mit Pommes frites 15
    oder Kartoffelpüree, dazu Ketchup
    7.00 €
  • Chicken Nuggets 15
    mit Pommes frites und Ketchup
    7.00 €

Desserts

  • Halbgefrorenes Zitroneneistörtchen
    mit Limoncellokern und marinierten Erdbeeren
    7.00 €
  • Schwarzwälder Kirsch nach Art des Hauses
    Pancake mit Panna Cotta, Kirschen und Schokosauce
    7.00 €

Inhaltsstoffe

1Geschmacksverstärker, 2Konservierungsstoff, 3Antioxidationsmittel, 4Phosphat, 5Farbstoff, 6Süßungsmittel, 7geschwärzt, 8geschwefelt, 10chininhaltig, 11coffeinhaltig, 12enthält Phenylalainquelle, 13gentechnisch verändert, 14aus Fleischstücken zusammengefügt, 15Zucker und einem Süßungsmittel, 16Säuerungsmittel und Säuerungsregulatoren

Allergene

Aenthält glutenhaltiges Getreide, Benthält Sesamsamen, Centhält Milch (einschließlich Laktose), Denthält Eier, Eenthält Erdnüsse, Fenthält Fisch, Genthält Senf, Henthält Soja, Ienthält Schalenfrüchte, Jenthält Sellerie, Kenthält Lupine, Lenthält Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg, Menthält Krebstiere, Nenthält Weichtiere
Marlower Brauerei

Marlower Brauerei

Unsere hauseigene Braumanufaktur produziert seit 2013 fünf einzigartige Fassbiersorten sowie unsere eigene Craft Beer Edition.

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Burger & Bier to go

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  • Telefonisch unter 038221 - 42240 bestellen
  • ca. 20 min später im Hotel abholen
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