Essen und Trinken

Mit Stolz präsentieren wir Ihnen im Brauhaus „Zur alten Fassfabrik“ unsere hervorragende regionale Küche in Begleitung unserer Bierspezialitäten aus der „Marlower Brauerei“, unserer hauseigenen Braumanufaktur.

Brauhaus

Brauhaus "Zur alten Fassfabrik"

Sie möchten unser eigens hergestelltes Marlower Bier probieren? Oder raffinierte Fleisch- und Fischgerichte oder Burger? Unser Brauhaus direkt am Hotel hat täglich für Sie geöffnet. Genaue Details finden Sie hier.

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Speisekarte
Brauhaus

Suppen und Salate

  • Antipasti-Teller 3, 7, 2, A, C, D, G, L
    mit hausgebackenem Brot
    7.00 €
  • Soljanka G, L
    6.00 €
  • Gebackener Büffelmozzarella A, C, D, I
    auf mariniertem Tomaten-Rucola-Salat
    15.00 €
  • Brauhaussalat mit gebratenem Hähnchenspieß 3, 7, 2, A, C, D, G, I, L
    bunte Salatvariation, Antipasti und hausgebackenes Brot
    15.00 €
  • Hokkaidokürbissüppchen A
    mit hausgebackenem Brot
    7.00 €

Fleisch

  • Rippchen vom Kalb 15, C, D, J
    in Barbecue-Marinade mit Pommes frites von der Süßkartoffel und Coleslaw
    23.00 €
  • Pulled Pork 15, A
    Zart geschmorte Schweineschulter (300 g), exotisch abgeschmeckt, zerpflückt serviert im Ciabatta-Baguette mit hausgem. Krautsalat
    18.00 €
  • „Marlower Brauerschnitzel“ (300 g) vom Schwein wahlweise vom Kalb (27.00 €) 3, 2, A, B, D, G, I, K, L
    mit knuspriger Marlower Treberpanade, Bratkartoffeln und kleinem Salat
    22.00 €
  • Schnitzel „Balkan Art“ (200 g) 3, 6, A, C, D
    Schnitzel vom Schwein mit Letscho-Käse-Haube, dazu Pommes frites
    19.00 €
  • Schweinefiletmedaillons 5, 2, A, C, D, J, L
    mit Champignons á la créme und Herzoginkartoffeln
    20.00 €
  • RIESEN-Currywurst (180 g) 3, 2, 4, 15, A
    mit großer Portion Pommes frites, dazu ein großes Marlower Bier (0,5 l), frisch vom Fass
    15.00 €
  • "Marlower Brauermahlzeit" 3, 5, 2, A, C, J, L
    Riesen-Schweinehaxe (600g) mit Sauerkraut und Erbspüree
    18.00 €
  • Kalbsleber "Berliner Art" 5, A, C
    mit Apfel-Zwiebelragout und Kartoffelpüree
    19.00 €
  • Gebratene Entenbrust A, J, L
    mit Orangen-Backpflaumensauce, Rotkohl und Kartoffelklößen
    23.00 €
  • Geschmorter Wildbraten C
    mit Rotkohl, Salzkartoffeln und Preiselbeeren
    27.00 €
  • Rumpsteak (200 g) 3, 2, A, C, D, J, L
    mit Kürbispüree, Spitzkohl und Herzoginkartoffeln
    35.00 €

Fisch

  • Knusprig gebratenes Zanderfilet A, C, F, J, L
    mit Blattspinat und Dillkartoffeln
    19.00 €
  • Gebratenes Lachsfilet A, C, F, G, J, L
    mit Gurkengemüse und Kartoffelpüree
    25.00 €

Marlower Burger

  • Big „V“ – Vegetarisch 3, 5, 2, A, C, G, I, L
    mit asiatisch mariniertem Weißkraut, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Blattsalat und hausgemachter Sauce im leckeren Vollkorn-Bun
    12.00 €
  • Big „B“ – Bacon 5, 1, 2, A, B, C, D, G, L
    mit Rindfleisch (200 g), knusprig gebratenen Baconscheiben, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Blattsalat, Barbecue-Sauce von HEINZ®
    15.00 €
  • Big „G“ – Geflügel 3, 5, 2, A, C, D, G, I, L
    mit knusprigem Hähnchenfleisch (200 g), Tomatenscheiben, Zwiebeln, Blattsalat, Curry-Mango- Sauce von HEINZ® im leckeren Vollkorn-Bun
    14.00 €
  • Big „K“ – Käse 5, A, B, C, D, G, L
    mit Rindfleisch (200 g), Cheddarkäse, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Zwiebeln, Blattsalat, Burger Relish von HEINZ®
    15.00 €
  • Big „XXXL“ – Ist er zu groß, bist du zu schwach! 5, 1, 2, A, B, C, D, G, L
    mit Rindfleisch (400 g !!!), Cheddarkäse, knusprig gebratenen Baconscheiben, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Zwiebeln, Blattsalat, Barbecue-Sauce von HEINZ®
    20.00 €

Alles Leckere von der Kartoffel

  • Pommes frites klassisch (ca. 200g)
    4.00 €
  • Pommes frites von der Süßkartoffel (ca. 200 g)
    5.00 €
  • Twisters – gedrehte Kartoffelstreifen (ca. 200 g) A
    mit leckerer herzhafter Würzung
    5.00 €
  • Wedges – herzhafte Kartoffelspalten (ca.300 g) A
    5.00 €
  • Kroketten (8 Stück) A, C, D
    4.00 €
  • Herzoginkartoffeln (8 Stück) A, C, D
    4.00 €
  • Bratkartoffeln 3, 2
    5.00 €

Kindergerichte

  • 5 Fischstäbchen mit Pommes frites 15
    oder Kartoffelpüree, dazu Ketchup
    8.00 €
  • Chicken Nuggets 15
    mit Pommes frites und Ketchup
    8.00 €

Desserts

  • Schwarzwälder Kirsch nach Art des Hauses A, C, D
    Pancake mit Panna Cotta, Kirschen und Schokosauce
    7.00 €
  • Halbgefrorenes Zitroneneistörtchen A, C, D
    mit Limoncellokern und Pflaumenkompott
    7.00 €
  • Vanilleeis
    mit warmen Pflaumen
    7.00 €

Inhaltsstoffe

1Geschmacksverstärker, 2Konservierungsstoff, 3Antioxidationsmittel, 4Phosphat, 5Farbstoff, 6Süßungsmittel, 7geschwärzt, 8geschwefelt, 9gewachst, 10chininhaltig, 11coffeinhaltig, 12enthält Phenylalainquelle, 13gentechnisch verändert, 14aus Fleischstücken zusammengesetzt, 15Zucker und einem Süßungsmittel

Allergene

Aenthält glutenhaltiges Getreide, Benthält Sesamsamen, Centhält Milch (einschließlich Laktose), Denthält Eier, Eenthält Erdnüsse, Fenthält Fisch, Genthält Senf, Henthält Soja, Ienthält Schalenfrüchte, Jenthält Sellerie, Kenthält Lupine, Lenthält Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg, Menthält Krebstiere, Nenthält Weichtiere
Marlower Brauerei

Marlower Brauerei

Unsere hauseigene Braumanufaktur produziert seit 2013 fünf einzigartige Fassbiersorten sowie unsere eigene Craft Beer Edition.

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Burger & Bier to go

Burger & Bier to go

  • Burger + Bier aus der Karte wählen
  • Telefonisch unter 038221 - 42240 bestellen
  • ca. 20 min später im Hotel abholen
  • Schmecken lassen!
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