Sitzplätze im Brauhaus Marlow

Brauhaus „Zur alten Fassfabrik“

Das Brauhaus „Zur alten Fassfabrik“ ist nicht nur ein Name, der an alte Traditionen und Marlower Geschichte anknüpft, sondern mittlerweile auch ein Stück Genuß in der Region geworden.

Bier zapfen im Brauhaus Marlow

Unsere Öffnungszeiten:

Bald sind wir wieder für Sie da!

Speisekarte
Bier zapfen im Brauhaus Marlow

Suppen und Salate

  • Kürbissuppe
    6.00 €
  • Soljanka
    6.00 €
  • Gebackener Büffelmozzarella
    auf mariniertem Tomaten-Rucola-Salat
    14.00 €
  • Brauhaussalat mit gebratenem Hähnchenspieß 3, 7, 2
    bunte Salatvariation, Antipasti und hausgebackenes Brot
    14.00 €

Fleisch

  • Rumpsteak (200 g)
    mit Kräutersaitlingen und Beilage nach Wahl
    29.00 €
  • Pulled Pork 15
    Zart geschmorte Schweineschulter (300 g), exotisch abgeschmeckt, zerpflückt serviert im Ciabatta-Baguette mit hausgem. Krautsalat
    17.00 €
  • „Marlower Brauerschnitzel“ (300 g) vom Schwein 3, 2
    mit knuspriger Marlower Treberpanade, Bratkartoffeln und kleinem Salat
    21.00 €
  • Schnitzel „Balkan Art“ (200 g) 3, 6
    Schnitzel vom Schwein mit Letscho-Käse-Haube, dazu Pommes frites
    19.00 €
  • Schweinefiletmedaillons 5, 2
    mit Champignons á la créme und Herzoginkartoffeln
    18.00 €
  • RIESEN-Currywurst (180 g) 3, 2, 4
    mit großer Portion Pommes frites, dazu ein großes Marlower Bier (0,5 l), frisch vom Fass
    14.00 €

Fisch

  • Knusprig gebratenes Zanderfilet
    mit Blattspinat und Dillkartoffeln
    19.00 €
  • Gebratenes Lachsfilet
    mit getrüffelten Bandnudeln, Kirschtomaten und frittiertem Rucola
    23.00 €

Marlower Burger

  • Big „V“ – Vegetarisch 3, 5, 2
    mit asiatisch mariniertem Weißkraut, Tomaten, Gewürzgurke, Blattsalat und hausgemachter Sauce im leckeren Vollkorn-Bun
    12.00 €
  • Big „B“ – Bacon 5, 1, 2
    mit echtem Bio-Rindfleisch (180 g), knusprig gebratenen Baconscheiben, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Blattsalat, Barbecue-Sauce von HEINZ®
    14.00 €
  • Big „G“ – Geflügel 3, 5, 2
    mit knusprigem Hähnchenfleisch (200 g), Tomatenscheiben, Zwiebeln, Blattsalat, Curry-Mango- Sauce von HEINZ® im leckeren Vollkorn-Bun
    14.00 €
  • Big „K“ – Käse 5
    mit echtem Bio-Rindfleisch (180 g), Cheddarkäse, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Zwiebeln, Blattsalat, Burger Relish von HEINZ®
    14.00 €
  • Big „XXXL“ – Ist er zu groß, bist du zu schwach! 5, 1, 2
    mit echtem Bio-Rindfleisch (360 g !!!), Cheddarkäse, knusprig gebratenen Baconscheiben, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Zwiebeln, Blattsalat, Barbecue-Sauce von HEINZ®
    19.00 €

Alles Leckere von der Kartoffel

  • Pommes frites klassisch (ca. 200g)
    4.00 €
  • Pommes frites von der Süßkartoffel (ca. 200 g)
    5.00 €
  • Twisters – gedrehte Kartoffelstreifen (ca. 200 g)
    mit leckerer herzhafter Würzung
    5.00 €
  • Wedges – herzhafte Kartoffelspalten (ca.300 g)
    5.00 €
  • Kroketten (8 Stück)
    4.00 €
  • Herzoginkartoffeln (8 Stück)
    4.00 €
  • Bratkartoffeln 3, 2
    5.00 €

Kindergerichte

  • 5 Fischstäbchen mit Pommes frites 15
    oder Kartoffelpüree, dazu Ketchup
    7.00 €
  • Chicken Nuggets 15
    mit Pommes frites und Ketchup
    7.00 €

Desserts

  • Halbgefrorenes Baisertörtchen
    mit Kirschen und Fruchtgel
    7.00 €
  • Schwarzwaldbecher
    Je eine Kugel Bourbon-Vanille-, Stracciatellaund Schokoladeneis mit Kirschen und Sahne
    5.90 €
  • Fruchtige Verführung
    Cassis-Sorbet, Kirsch-Sorbet und Joghurt-Eis, garniert mit Kirschen und Sahne
    5.90 €

3Antioxidationsmittel, 14aus Fleischstücken zusammengefügt 10chininhaltig 11coffeinhaltig 12enthält Phenylalainquelle 5Farbstoff 13gentechnisch verändert 1Geschmacksverstärker 7geschwärzt 8geschwefelt 2Konservierungsstoff 4Phosphat 16Säuerungsmittel und Säuerungsregulatoren 6Süßungsmittel 15Zucker und einem Süßungsmittel
Sitzplätze im Brauhaus Marlow

Restaurant in Marlow mit Tradition

Auf dem benachbarten Grundstück befand sich von 1891 bis 1948 die alte Fassfabrik sowie das Sägewerk des Kaufmannes Carl Kossow und seines Partners, dem Böttchermeister Levermann. Die Produktion bestand damals vorwiegend aus Fässern für Butter und Heringe. Heute werden immer noch Fässer benötigt, allerdings nicht aus Holz und auch nicht für Milcherzeugnisse und Fisch, sondern für leckeres Bier. Davon brauen wir in unserer eigenen Brauerei nämlich 9 Sorten: Marlower Pils, Marlower Dunkel, Marlower Spezial, Marlower Bockbier, Marlower Hefeweizen, Marlower India Pale Ale, Marlower Karator, Marlower Jubiläums-Pils und das Marlower Porter.

Brauhaus Marlow

Bier aus eigener Herstellung

Alle Sorten werden von unserem Brauer mit eigenem Brunnenwasser - aus 120 Metern Tiefe gefördert und mehr als 8000 Jahre alt - nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und naturtrüb frisch vom Hahn gezapft bzw. exklusiv in 0,5/0,75 Liter Flaschen abgefüllt. Das unfiltrierte Bier ist mittlerweile über die Grenzen Marlows hinaus bekannt und bei Bierkennern ein Geheimtipp. Also nutzen Sie die Gelegenheit bei einem Besuch und lassen auch Sie sich von der hohen Qualität überzeugen! Dazu begleiten Sie kleine verschiedene Speisenangebote aus unserem eigenen Steinbackofen oder direkt vom Grill - eben einfach deftig und lecker!

Zur Brauerei